黑芝麻面包

 材料A：

高筋面粉 300g

盐半茶匙

奶粉 1 汤匙

糖粉30g

材料B：

清水 150ml

即溶酵母 10g

材料C：

蛋黄1粒

牛油30g

上层：

黑芝麻 适量

鸡蛋1粒（打散）

做法：

1．        A材料放入搅拌器混合，加入材料B搅拌成团，再加入材料C搅拌至光滑及富有弹性。

2．        面团放在大碗置於温室，盖好待发酵40分钟或双倍体积。

3．        将面团分成10份，把面团搓揉成圆形，再涂上蛋液及沾上黑芝麻，将小面团分别排入已涂上油的烤盘，待发酵45分钟或双倍体积。

4．        放入预热烘炉，以180C烘15分钟或至金黄色，即刻把它移去网架待凉。