香蕉相思蛋糕2

 食谱来自：  咖啡与面包的交响曲

材料A：

蛋黄 100g

全蛋 1 粒

盐 1/4 茶匙

融牛油 60g

香蕉泥 90 g

特细面粉 75g

材料B:

蛋白 200g

细砂糖 80g

柠檬汁 1茶匙

  做法:

１.蛋黄、全蛋、盐、粟米油、香蕉泥用打蛋器打至起小泡。

２.筛入面粉再打滑，放一边备用。

 3. 蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌

 4. 最后把蛋黄糊和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）

 5. 将面糊倒入7寸垫油纸的方模里，把空气敲出。

 6. 放入预热后的烤箱里最底层，于蒸烤法160'C烘烤６０分钟或至 

     熟便可。

 7. 蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。