pepperoni-pizza
面团材料：
1 1/2杯面粉
3/4茶匙即食酵母粉
3/4茶匙糖
1/4茶匙盐
高达2/3杯温水（49C°）
1汤匙橄榄油
面团作法：
将面粉，酵母，糖及盐放入搅拌碗。
加入温水和油慢慢地，直到面团形成质量（你可能并不需要所有的水）
结合并揉至面团光滑和弹性的（搓揉2分钟。用搅拌机或3分钟。用手）。
盖上保鲜膜，让休息至少10分钟。
配料：
番茄600克，大蒜4瓣，奶油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。
制作过程：
1、番茄洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
2、将剥好皮的番茄切成小丁，备用。
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7、当看到番茄炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗
勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过
程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，
翻炒均匀后即可出锅。
最后将休面好的面团擀成10英寸的圆型。
使用2茶匙橄榄油搽在14英寸的比萨盘中把擀好的圆型面团整个放在盘的表面上拉伸面团让面团伸展至整个比萨盘中。。铺上比萨酱放上自己所喜爱的奶酪，香肠和pepperoni。。。就可了。
烤箱预热，上下火，200C度15至20分钟，或至熟透
（烤箱温度，请依自家烤箱温度灵活调整）
