让孩子带去庆祝儿童节的-太阳饼

 放入预热烤箱，以上火 180C 下火190C烤20

                        分钟即可。

鬆弛30分钟，再擀成直径10cm扁圆状即可

擀捲二次,把鬆弛好的油酥油皮擀平成圆扁状,包入麦芽馅收口

 取30g油皮包入15g油酥

油皮和油酥

 油皮

油酥

内馅

食谱来自：杜佳颖老师

太阳饼（12粒）

油皮 ：

中筋面粉200g

细砂糖40g

水80g

猪油80g

（用手搅拌搓揉成为柔软面团即可。休面30分钟。）

油酥：

低筋面粉128g

猪油 64g（我用无盐奶油）

（全部材料用手慢慢搓揉混合均匀即可，放入冰箱冷藏30分

    钟）

内馅材料：

糖粉 80g

无盐奶油20g

盐 1g

低筋面粉 40g

木薯粉 6g

糕粉6g

麦芽糖 20g

水5g

做法：

1．先将油皮和油酥制程做好。

2．取30g油皮包入15g油酥，擀捲二次。鬆弛15分钟。

3．内馅材料依序拌匀成麦芽馅，分成每个15g，搓圆。

4．把鬆弛好的油酥油皮擀平成圆扁状,包入麦芽馅收口，用手压  

       扁，鬆弛30分钟，再擀成直径10cm扁圆状即可.

5．放入预热烤箱，以上火 180C 下火190C烤20

      分钟即可。