材料 A :
冷鸡蛋 –3个
蔗糖 – 110g +-(我用黄糖,糖的分量请视香蕉的甜度而定)
香蕉泥 – 100g
材料 B :
中筋面粉 – 130g (我用低筋面粉)
粟米油 – 90g
做法 :
1.
把材料A一起打发至浓稠细致,蛋糊表面没什么气泡
2.
分2次筛入中筋面粉,用刮刀从下而上翻拌均匀
3.
然后粟米油分两次加入蛋糊,也是从下而上的翻拌均匀,
即可倒入纸模,放入烘烤
4.
烤箱预热150度,上下火,烘烤约25分钟,或至熟透即可(我放在低层第三层)
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