感恩网友Phua kiat jong的分享，"香橙🍊湯面戚风蛋糕"食谱，蛋糕体非常的绵，赞👍
材料A：
蛋黃-3粒
低筋面粉-50克
橙🍊汁-55克或牛奶
植物油-20克
材料B：
蛋白-3粒 （蛋白先放入冰箱冷藏）
细砂糖-45克、
玉米粉-5-10 克
做法：
1）把柳橙汁隔水热－热、不燙手就可以.如果没热－下，湯面容 易结塊
2）把油倒入容器里，可以用鋼盆，把油热－热看到油的纹路跑來跑去就可以了.
3） 加入过筛面粉快速搅拌，拌至看不到白色的面粉，只要看不到面粉就可以加入柳橙🍊汁拌均匀把蛋黃 －粒－粒加入蛋黃都要拌均匀才加第二粒，至到把蛋黄加完.
4） 從冰箱把蛋白拿，打犮有泡泡才加细砂糖，糖分三次加入，这时可.预热烤箱170c.在加入第三次糖時，也把玉米粉加入 （記得玉米粉过篩才加入) 打至濕性或硬性都可以，只是口感不同.
5） 拿1/3的蛋白霜加入蛋黃糊里，做初步的攪拌再把蛋黃糊倒入剩餘蛋白霜里混均
6） 把面糊倒入模型里（6X3 模型）
7） 用刮刀把表面抺平，震－震震出大气泡，然後用筷子🥢劃几下把表面的气泡劃掉，就可送入烤箱
8） 我用150c烤10-12-分鐘後，拿出劃開，在進烤箱烤40分鐘后我把溫度下調至（ 140c）烤20分鐘至熟
9) 蛋糕出爐震－下防止蛋糕回縮冷却後就可脫模切片享用😋
注: 每架烤箱的温度不同，请自行调整!我做9粒蛋，用8寸戚风模。
我用A蛋
