2016年10月21日星期五

青葱面包(一次发酵法)



















材料:
高筋面粉 400
奶粉 16
幼糖 80
南瓜泥 220(+-)
鸡蛋 1
酵母 5
1茶匙
植物油 40

葱花馅料:
青葱
蛋液
胡椒粉
植物油
(馅料搅拌均匀,馅料部份我没一定的份量都是估计估计那样来搅  
   拌的,根据个人口味调就可了)
芝麻

做法:
1   把所有材料搅拌混合成团
2   继续揉打至面团完全扩展的状态
3   好后直接做造型发酵至两倍大
4   发酵好,在面团的外层涂上蛋液撒上芝麻,铺上葱花馅料
5   烤箱预热,上下火,200C20分钟,或至熟透。
       (烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)


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