泰式峰巢饼

材料A：

250g 木薯粉

250g粘米粉

300g糖

5粒蛋

400ml 浓椰浆

250ml清水

1/2小匙盐

材料B：

50g 虾米

3条辣椒亁

2片疯柑叶（剪幼丝）

作法：

1．把全部材料A拌均匀，搅至糖溶化，过滤后加入所有材料B拌

     匀。

2．祸里烧热油，先将峰巢模放入热油中热泡约5分钟，小心浸入

      混合面糊中至9分满，再放入热油里以中火炸至脱落。

3．继续炸至黄金脆，就可取出。