花生桃酥

材料：

猪油 100g

糖粉 40g

细糖 60g

盐 1g

全蛋 24g

臭粉 1g

苏打粉 2g

低筋面粉200g

泡打粉 1g

花生/核桃碎 30g

烘焙：

中层，上火200C，下火180C约30分钟。

制作过程：
1.   将猪油、糖粉，细糖，盐放在一个大盆里搅拌一下（用手电动 

      搅拌器），不用打发，打匀就好，加入鸡蛋液混合均匀。

2．把苏打粉放到小碗里与臭粉加一点水来调合就好，再倒入（1） 

     里用手电动搅拌器拌匀。

3．把低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入（2）里用手电动搅拌器拌 

      均匀。加入花生/核桃碎再用塑胶刀（spatula）来拌匀成面团。

4．把面团分成10等份搓圆在中间压一压，休面20分钟。

5．表面抹蛋黄液放入预热烤箱以上火200C，下火180c 烘约30分  

       钟即可。