香兰芋泥豆沙酥

感恩邱师傅与网友的食谱分享可做24粒

芋头馅料：

芋头1000g 蒸熟，

加入幼糖 100g ，

奶油50g

搅拌均匀备用

（分成40g一粒）

(我没用完芋泥馅，有一半我用豆沙馅包芋泥馅。我的是20g芋泥馅20g豆沙馅加起来就40g一粒)

油皮材料：

105g 高筋面粉，

105g 低筋面粉，

76g 猪油，

2g 盐，

36g 糖粉拌匀

再加入90g 温水，

柠檬汁几滴

拌成面团，松弛30分钟

（分成35g一粒）

油酥材料：

180g 普通面粉，

76g 猪油

拌成面团，加入喜欢的色素(我放香兰汁)

再将每色油酥分成20g一粒

1. 将油皮杆开包入油酥

2. 将面团杆成长形，卷起。再重复做多一，两次。   

 （最少做两次）

3. 将卷好的面团对半切，切面向下,杆成圆形包入馅料，排放在烤 

  盘。  (静置10分钟在烤)以190度烤约20分钟（烤箱温度自己拿 

  捏）  在烤箱里焖5-7分钟即可。