养酵母种的酵母液

 很久没玩了，要从头开始学习....

酵母液制做：

苹果一粒(约250g)去籽切成小块

冷开水300g

砂糖50g

将全部材料倒入消毒过的玻璃瓶中盖起，每天重复这个动作早晚摇晃一下开盖让它透透气,第5-6天看到很多泡泡和嗅到水果和酒香味到第9天泡泡变少有沉淀物就可以把酵母液过滤出来做酵母种了。