全麦可可milo小面包

扩展状态

食谱来自：这里 (我做了点更改)

材料A：
全麦高筋面粉 620g

奶粉 25g

糖 125g

可可粉 20g

盐 6.5g

即溶酵母6g

蛋 50g

Milo 奶 270g +-

奶油 70g（我用葵花籽油）

涂面：
奶油

做法 ：

1．将所有材料用搅拌机搅拌成团至扩展状态。

2．放进一个密封的盒子进行发酵，室温发酵约1小时后收在冰箱

      冷藏处低温发酵16个小时.

3．发酵好之后的面团取出回温30分钟倒出团排气分割成60g x 20

      粒的小面团搓成圆球，休息 15分钟。

4．擀开，卷起，休息15分钟。

5．放入搽油的烤盘中待发至双倍大。

6．放入已经预热的烤箱内以180C 烘20-25分钟。

7．一出炉搽上薄薄的一层奶油在表层即可。