南瓜面

材料：

中筋或普通面粉 400g

盐1小匙

鸡蛋2粒

油1大匙

南瓜泥150g

做法：

把所有的材料搓成均匀面团，用布盖着休面30分钟。因为南瓜含有水分所以鸡蛋或南瓜要慢慢下避免面团过湿。鸡蛋放完面会很Q，如果南瓜放完面条颜色会很美。（这就看您选择要什么）

我搓好的面团是干中带着粗面的，这样的面团做的面是比较有嚼劲又Q的。如果喜欢软一点就让面团湿一点，但不能太湿要不然当搅面时面团会贴着搅面机难以操作。

可以把休面好的面团分成三到四等份搓圆（我通常分成三等份刚刚好一份一碗面。如四等份就觉得吃的好像不太饱…哈哈哈..成了妈妈胃口也变大了）。然后用擀面杖把圆面团擀扁再用搅面机我用6号搅成一片长长的薄片再切一半变成两片才一片一片的搅成面条这样面条的长度也刚刚好不会太长也不会太短。每做一个步骤都要撒上面粉或木薯粉避免面片或面条贴在一起。搅好的面条撒上面粉卷起来放进冰箱冷冻，冷冻好了放入盒子等要吃时才拿下来，不用解冻直接放进热水煮软再过冷水就可放进煮好的汤汁里享用了。