马拉糕1

  

糕种材料：

低筋面粉150g

水150g

即食酵母粉 1 ¼茶匙

材料A：

200g 白糖

1 汤匙蜜糖

¼茶匙盐

材料B：

蛋7粒

60g低筋面粉

50ml油

材料C：

1 茶匙发粉

1 茶匙苏打粉

2 茶匙清水

1/8茶匙碱水

8”圆模

做法：

1。）将糕种材料放入大碗混合搅匀，盖着待发4-6小时。       

2。）将发好的（1）放入搅拌器，加入（A）料打至糖溶后，加入 

       （B）料的蛋打匀，再加入面粉和油搅打，取出过滤入一个容

         器里，盖好待发10-12小时。

3。）将（C）料的发粉及苏打粉加入清水搅匀，倒在已发好的

       （2），再加碱水拌好，倒在一个已铺好蛋糕纸的8“圆模，排

          在蒸盘里以大火蒸30-35分钟，以竹签插入，如不粘即熟。